Đây là phố Ẩm thực đêm đầu tiên trên địa bàn thành phố Phan Thiết với không gian là đường Tuyên Quang (phường Bình Hưng), dài khoảng 300m, từ giáp đường Nguyễn Tất Thành đến Thủ Khoa Huân. Tuyến phố ẩm thực này thu hút gần 100 gian hàng, trong đó, có nhiều gian hàng bày bán, giới thiệu các sản phẩm OCOP của Bình Thuận, gian hàng các món ăn đặc trưng của địa phương theo mô hình chợ quê (hàng gánh - hàng rong, gian hàng ẩm thực). Bên cạnh đó, phố ẩm thực đêm còn có các gian hàng bán đặc sản, quà lưu niệm của thành phố biển Phan Thiết. Ngoài ăn uống, mua sắm, khu vực này cũng có chương trình ca nhạc, biểu diễn văn nghệ hàng đêm để phục vụ nhu cầu vui chơi, giải trí của thực khách.

    Tại lễ khai trương, Phó Chủ tịch UBND thành phố Phan Thiết Nguyễn Nam Long, cho biết: Phố Ẩm thực đêm là mô hình thí điểm nhằm nâng cao sản phẩm du lịch phục vụ cho du khách vào dịp cuối tuần. Đây là chủ trương lớn không chỉ của thành phố Phan Thiết mà của cả tỉnh và được người dân rất quan tâm. Việc thí điểm này là định hướng xây dựng mô hình phát triển kinh tế đêm phù hợp với lợi thế và điều kiện thực tiễn của Phan Thiết. Đây cũng là cơ hội để người dân Phan Thiết cũng như khách du lịch hòa vào nhịp sống chung đô thị, góp thêm sản phẩm du lịch hấp dẫn để phát triển du lịch.

    Ngay sau nghi thức cắt băng khai trương, phố Ẩm thực Phan Thiết đã đón một lượng khách khá đông đến tản bộ, tham quan, thưởng thức món ngon và mua sắm hàng lưu niệm. Mặc dù lượng người đông nhưng tình hình an ninh trật tự vẫn đảm bảo. Ban Tổ chức bố trí các khu vực gửi xe thuận tiện để khách tham quan và trải nghiệm. Hai du khách đến từ Đan Mạch sau khi tham quan suốt cung đường Tuyên Quang và thưởng thức món “Bánh canh chả cá” đã vui vẻ cho biết: “Chúng tôi rất bất ngờ với không khí nhộn nhịp khi tham quan và trải nghiệm các gian hàng của Phố Ẩm thực Phan Thiết nhiều màu sắc  và thú vị, nhất là những món ăn đặc sản địa phương rất ngon. Cộng thêm con người thân thiện đã lưu lại nhiều kỷ niệm đẹp về thành phố Phan Thiết.

    Trong suốt thời gian diễn ra Phố Ẩm thực, thành phố tiếp tục tuyên truyền, vận động các tiểu thương triển khai các biện pháp đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm; phòng chống cháy nổ; vệ sinh môi trường; an ninh trật tự… nhằm đảm bảo an toàn cho nhân dân và du khách. Phố Ẩm thực Phan Thiết chỉ dành cho khách đi bộ và mở cửa phục vụ khách tham quan vào các tối thứ 6 và thứ 7 hàng tuần. Bên cạnh lắp đặt cổng chào, trang trí hệ thống đèn chiếu sáng nghệ thuật để tạo thêm điểm nhấn cho Phố Ẩm thực, hàng đêm còn có các chương trình biểu diễn nghệ thuật phục vụ khách tham quan. Ngoài ra, thành phố cũng sắp xếp các khu vực gửi xe (ô tô và xe máy riêng) rất thuận tiện để khách tham quan và trải nghiệm phố Ẩm thực Phan Thiết.

Nguyên Vũ